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La casa se encuentra en una finca de 16.000 metros cuadrados influenciada por los vientos alisios , prolongación de la reserva de los Tilos, Parque Rural de Doramas, poblada por laurisilva y fayal –brezal: Escobones, Granadillos,Laurel,Brezo, Eucalipto rojo, Eucalipto blanco,Incienso canario,Cerrajas,Viñatigo,Brezo,Faya, Acebiños, Codesos,Helechos. Esta finca ,también, se ha reforestado en el año 2005 para intentar recuperar la formación vegetal original de esta zona: El Monteverde .Las especies elegidas corresponden a las formaciones de fayal-brezal y laurisilva.
La fauna existente representan endemismos insulares, además de reptiles como lagartos ,surcan el barranco gavilanes y cernícalos. Entre veroles y flora autóctona nos sorprenden madrigueras de conejos que habitan en este espacio natural.
Al llegar a la localidad de Montaña Alta, recomendamos hacer una parada en el Bar –Restaurante “Piedra de Molino” cuyo propietario Amado Gil se esmera en ofrecer al cliente comidas caseras canarias,”ropa vieja, carne de cabra, cerdo frito, así como aquellas sopas y potajes canarios que como dicen los abuelos “sientan las madres”. También en este local podemos degustar el famoso queso de las medianías y altos de guía, así como la deliciosa miel de abejas del lugar.
Si el visitante desea comprar un buen pan para hacerse un bocadillo de queso o pata asada, recomendamos la panadería abierta detrás de la iglesia de Montaña Alta, este pan todavía se hace a la leña. Su pan abizcochado o “bizcocho” de especial sabor, es ideal para acompañar unas aceitunas con mojo con un buen vino de la tierra.
Y para desayunar o completar un buen potaje de berros les recomendamos comprar el gofio en el molino situado en frente del restaurante “Piedra Molino”. Su propietario adquirió la máquina, reliquia inglesa, que muele los sábados por la mañana el millo, para dar luz en aquella época al pueblo de Montaña Alta. Hoy recordamos esos tiempos disfrutando del olor a gofio que desprende ese molino, cargado de historia.
La reforestacion de la finca se ha llevado a cabo por la Fundación FORESTA. Si desea leer el detalle de la reforestación pulse aquí. Para ver el plano cartográfico explicativo de la reforestación haga clic aquí.
